bencede
Active member
2 Patatesle Fırınsız Pofuduk Kahvaltılık (Yemeye Doyulmaz) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı ılık su
- 1.5 çay kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2.5 su bardağı un
- 2 tane büyük patates
- 2 yemek kaşığı süt ya da 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 ölçü maydanoz ya da 2 kısım taze soğan
- 50 gram isteğe bağlı peynir
Not EkleTanımı Yazdır
- Kasenin içine ılık su, maya ve şekeri koyarak karıştırın. sonrasındasında üzerine denetimli biçimde un ve tuzu ekleyip spatula ile biraz karıştırıp elle yoğurun. 2. Üzerine yağı ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar 5 dakika yoğurup yarım saat mayalandırın.
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve suda 20 dakika kadar haşlayın. Haşlandıktan daha sonra ezecekle ezip süt ya da tereyağı ekleyip karıştırın.
- ondan sonrasında rendelenen peynir, yeşillik ve baharatları ekleyip harmanlayın.
- Hamur 2 katı olunca tezgaha biraz un serpip maya havasını almak için biraz yoğurun ve tava büyüklüğünü kadar 20 cm civarı yuvarlak formda merdane ile açın.
- Püreyi tam hamurun ortasına koyup hamurun kenarlarını ortaya yanlışsız zarf biçiminde kapatıp elinizle üzerine bastırıp düzeltin.
- Üzerine ve altına biraz daha un serpip tava boyutunda yeniden ezip açın.
- Tavayı kısık ateşe koyup içine biraz yağ sürüp ısıtın. Hamuru tavaya alın ve üzerini kapakla kapatıp 5-6 dakika altı kızarana kadar pişirin (Pişerken biraz kabaracak)
- Akabinde pişen tarafı üste getirip fırça ile yağ sürün. Alt kısmına tava kenarından biraz yağ damlatıp kapağı kapatıp pişirin. ondan sonrasında keserek servis edin. Afiyet olsun ????????.