Maydanoz, Ingilizce'de Parsley olarak bilinir. Parsley, Crcr Koku familyasndan bir bitkidir ve Avrupa, Asya ve Afrika'da yetisir. Parsley, cok yonlu bir besin kaynagdr ve cogu yemekte tat ve gorunum saglamak icin kullanlr. Yemeklerin daha guzel gorunmesi icin sk sk kullanlan maydanoz, genellikle taze olarak servis edilir.
Parsley'in Tarihcesi
Maydanoz, M.O. 3000 yllarnda Msr'da yetistirilmeye baslanmstr. Msr'da, ozellikle de kutsal kitaplarda, antik yazlarn cogunda maydanozdan bahsedilmektedir. Yunan ve Roma donemlerinde de maydanoz kullanm devam etmistir. Islamiyet'in yaylmasyla birlikte, maydanoz daha da yaygnlasmstr. Maydanoz, Avrupa'da Endulus'ten baslayarak populer hale gelmistir. 16. yuzylda, maydanoz Orta Avrupa'ya ve Kuzey Amerika'ya goturulmustur.
Parsley'in Yemeklerde Kullanm
Maydanoz, cogu yemek icin cok yonlu bir besin kaynagdr. Taze maydanoz, en cok salata soslar, salata scanaklar, soslar ve kofteler icin kullanlr. Bircok yemek icin maydanoz, tat ve gorunumu arttrmak icin sk sk kullanlr. Maydanoz, corba ve et yemeklerinde de kullanlr. Bircok yemek icin maydanoz, taze olarak servis edilir.
Parsley'in Saglk Acsndan Faydalar
Maydanoz, vitaminler, mineral ve cesitli antioksidanlar iceren zengin bir besin kaynagdr. Maydanoz, ozellikle C vitamini acsndan zengindir. Ayrca, maydanoz, folat, kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir ve cinko gibi minerallere de sahiptir. Maydanoz, kolesterol seviyelerini dusurmek icin onerilen diyetlerde onemli bir yer tutar. Maydanoz, ayrca kalp hastalklarnn onlenmesine yardmc olur ve kan basncn dusurur.
Parsley'in Tarihcesi
Maydanoz, M.O. 3000 yllarnda Msr'da yetistirilmeye baslanmstr. Msr'da, ozellikle de kutsal kitaplarda, antik yazlarn cogunda maydanozdan bahsedilmektedir. Yunan ve Roma donemlerinde de maydanoz kullanm devam etmistir. Islamiyet'in yaylmasyla birlikte, maydanoz daha da yaygnlasmstr. Maydanoz, Avrupa'da Endulus'ten baslayarak populer hale gelmistir. 16. yuzylda, maydanoz Orta Avrupa'ya ve Kuzey Amerika'ya goturulmustur.
Parsley'in Yemeklerde Kullanm
Maydanoz, cogu yemek icin cok yonlu bir besin kaynagdr. Taze maydanoz, en cok salata soslar, salata scanaklar, soslar ve kofteler icin kullanlr. Bircok yemek icin maydanoz, tat ve gorunumu arttrmak icin sk sk kullanlr. Maydanoz, corba ve et yemeklerinde de kullanlr. Bircok yemek icin maydanoz, taze olarak servis edilir.
Parsley'in Saglk Acsndan Faydalar
Maydanoz, vitaminler, mineral ve cesitli antioksidanlar iceren zengin bir besin kaynagdr. Maydanoz, ozellikle C vitamini acsndan zengindir. Ayrca, maydanoz, folat, kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir ve cinko gibi minerallere de sahiptir. Maydanoz, kolesterol seviyelerini dusurmek icin onerilen diyetlerde onemli bir yer tutar. Maydanoz, ayrca kalp hastalklarnn onlenmesine yardmc olur ve kan basncn dusurur.