bencede
Active member
Yoğurtlu Pişi Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 – 4.5 su bardağı un
- Sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Karıştırma kabının ortasında kabartma tozu, un ve tuz karıştırılır.
- Bir bardak unu daha sonradan denetimli olarak koyun. 4.5 bardak tam geldi benim hamuruma.
- Kuru unsurlar hariç başka materyaller çırpıcı ile karıştırılır, pürüzsüz hale gelince un karışımı kısım kısım eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamur yarım saat dinlendirilir, dinlendirilen hamur 4 modüle ayrılır.
- Her modül oklava ile ince olmayacak biçimde açılır ve kareler yahut dikdörtgenler formunda kesilir,.
- Kızgın yağda altlı, üstlü kızartılır.