81 Gün Boyunca Yalnızca Çiğ Et Yeme Deneyi… Bu Adamın Yaptığı Bu! Bir Instagram kullanıcısı, her gün çiğ et yeme diyetinin şu anda 80. gününde. Diyeti rawmeatexperiment (çiğ et deneyi) sayfasında belgeleyen adam, bizon etinden çiğ inek beynine kadar her şeyi yerken, öğünlerin yanında içecek olarak süt yahut yarım litre çiğ yumurta içiyor.
İsmini vermeyen adam, yediği çiğ tavuk göğsü hakkında hiç bir lezzet yorumu yapmasa da, “çiğneme gerektirmeden, temel olarak, inek etini ağzınıza koyabilir ve yutabilirsiniz, çok lezzetli, biftek fiyatının yarısı, muhtemelen morina ile birlikte haftalık bir yemek olacaktır” dediği kıymayı övdü.
Deney, fikirden iğrenen insanlardan, onun ne yaptığını anladıklarında ondan kaçan insanlara kadar bir fazlaca farklı reaksiyonla karşılandı. 74. günde, yanında bir fincan çiğ yumurta olan bir dilim kıyma yedi.
Adam, deneye, yüklü olarak bitki bazlı bir diyet takip ederken hasta hissettikten daha sonra başladığını tez ediyor. The Metro tarafınca birinci defa fark edilen bir Instagram kıssasında deklare ettiğı yazıda “Kahvaltıda simit ve smoothie yerine biftek ve yumurta yemeye başladığımda, günün büyük bir kısmında tok hissettim ve karbonhidrat çarpmasından başım dönmesi yerine, ağrım azalmaya başladı” dedi.
Fakat bunun muhtemelen güzel bir fikir olmadığını söyleyebiliriz…
Alışılmış ki bu kişi hiç bir biçimde bu diyeti deneyen birinci kişi değil, insan soyu Homo Erectus’un 1.8 milyon yıl ile 400.000 yıl evvel yemek pişirmeyi keşfetmesindilk evvel milyonlarca yıl boyunca çiğ et yendi. Lakin beşerler, bu biçimdedan beri yemek yemede ve yemeğimizi sindirmede daha verimli olmamızı sağlayan aşçılığın yanında evrim geçirerek binlerce yıl geçirdiler. Beşerler bir hayli farklı kültürün yemeklerinin tadını çıkarmaya devam ederken, kimilerine göre yaşayan en yakın akrabalarımız olan şempanzeler günde altı saate kadar çıkabilen bir müddetyi yalnızca çiğnemek için harcayabilirler.
Yemek pişirmek, sıhhatimize ve toplumumuza sağladığı başka faydaların yanı sıra birtakım teorilere nazaran daha büyük beyinler geliştirmemize yardımcı oldu. Artık dişlerimizden sindirim sistemimize kadar yalnızca çiğ et yemek için hazır değiliz ve çiğ et yemek, sağlığınızda kimi aksiliklere niye olabilir.
İnsanlarda protein alımının bir incelemesinde açıklandıği üzere “Protein toplam güç alımının > yüzde 35’ini oluşturduğunda tanımlanan çok protein tehlikeleri içinde hiperaminoasidemi [kan sirkülasyonundaki çok amino asitler], hiperamonyemi [artan amonyak seviyeleri], hiperinsülinemi [anormal derecede yüksek insülin seviyeleri] mide bulantısı, ishal, ve hatta mevte (“tavşan açlığı sendromu”) sebep olabilir.“
“Beden gereksinimleri, kilo denetimi ispatı ve protein toksisitesinden kaçınma temelinde önerilen bir azamî protein alımı, güç ihtiyaçlarının yaklaşık yüzde 25’i olacaktır.“
Bu kişi, Instagram gönderileri içinde sav ettiği üzere yalnızca çiğ etle değil, başka yiyeceklerle de besleniyor olabilir. Lakin bu biçimde olsa bile, kendini hasta etme riskiyle karşı karşıya. Şimdiye kadar, üzerinde gizlenmiş olabilecek rastgele bir bakteriyi pişirmeden et tüketimi yoluyla besin zehirlenmesinden muzdarip olmadığını argüman ediyor.
özetlemek gerekirsesı, çiğ et yemek tavsiye edilmiyor ve muhtemelen Salmonella, E. coli, Yersinia ve son bir milyon küsur yıldır geliştirdiğimiz bir marifetle kolaylıkla ortadan kaldırılan başka ziyanlı bakterilerin tehlikesinin unutulmamasında fayda var.
İsmini vermeyen adam, yediği çiğ tavuk göğsü hakkında hiç bir lezzet yorumu yapmasa da, “çiğneme gerektirmeden, temel olarak, inek etini ağzınıza koyabilir ve yutabilirsiniz, çok lezzetli, biftek fiyatının yarısı, muhtemelen morina ile birlikte haftalık bir yemek olacaktır” dediği kıymayı övdü.
Deney, fikirden iğrenen insanlardan, onun ne yaptığını anladıklarında ondan kaçan insanlara kadar bir fazlaca farklı reaksiyonla karşılandı. 74. günde, yanında bir fincan çiğ yumurta olan bir dilim kıyma yedi.
Adam, deneye, yüklü olarak bitki bazlı bir diyet takip ederken hasta hissettikten daha sonra başladığını tez ediyor. The Metro tarafınca birinci defa fark edilen bir Instagram kıssasında deklare ettiğı yazıda “Kahvaltıda simit ve smoothie yerine biftek ve yumurta yemeye başladığımda, günün büyük bir kısmında tok hissettim ve karbonhidrat çarpmasından başım dönmesi yerine, ağrım azalmaya başladı” dedi.
Fakat bunun muhtemelen güzel bir fikir olmadığını söyleyebiliriz…
Alışılmış ki bu kişi hiç bir biçimde bu diyeti deneyen birinci kişi değil, insan soyu Homo Erectus’un 1.8 milyon yıl ile 400.000 yıl evvel yemek pişirmeyi keşfetmesindilk evvel milyonlarca yıl boyunca çiğ et yendi. Lakin beşerler, bu biçimdedan beri yemek yemede ve yemeğimizi sindirmede daha verimli olmamızı sağlayan aşçılığın yanında evrim geçirerek binlerce yıl geçirdiler. Beşerler bir hayli farklı kültürün yemeklerinin tadını çıkarmaya devam ederken, kimilerine göre yaşayan en yakın akrabalarımız olan şempanzeler günde altı saate kadar çıkabilen bir müddetyi yalnızca çiğnemek için harcayabilirler.
Yemek pişirmek, sıhhatimize ve toplumumuza sağladığı başka faydaların yanı sıra birtakım teorilere nazaran daha büyük beyinler geliştirmemize yardımcı oldu. Artık dişlerimizden sindirim sistemimize kadar yalnızca çiğ et yemek için hazır değiliz ve çiğ et yemek, sağlığınızda kimi aksiliklere niye olabilir.
İnsanlarda protein alımının bir incelemesinde açıklandıği üzere “Protein toplam güç alımının > yüzde 35’ini oluşturduğunda tanımlanan çok protein tehlikeleri içinde hiperaminoasidemi [kan sirkülasyonundaki çok amino asitler], hiperamonyemi [artan amonyak seviyeleri], hiperinsülinemi [anormal derecede yüksek insülin seviyeleri] mide bulantısı, ishal, ve hatta mevte (“tavşan açlığı sendromu”) sebep olabilir.“
“Beden gereksinimleri, kilo denetimi ispatı ve protein toksisitesinden kaçınma temelinde önerilen bir azamî protein alımı, güç ihtiyaçlarının yaklaşık yüzde 25’i olacaktır.“
Bu kişi, Instagram gönderileri içinde sav ettiği üzere yalnızca çiğ etle değil, başka yiyeceklerle de besleniyor olabilir. Lakin bu biçimde olsa bile, kendini hasta etme riskiyle karşı karşıya. Şimdiye kadar, üzerinde gizlenmiş olabilecek rastgele bir bakteriyi pişirmeden et tüketimi yoluyla besin zehirlenmesinden muzdarip olmadığını argüman ediyor.
özetlemek gerekirsesı, çiğ et yemek tavsiye edilmiyor ve muhtemelen Salmonella, E. coli, Yersinia ve son bir milyon küsur yıldır geliştirdiğimiz bir marifetle kolaylıkla ortadan kaldırılan başka ziyanlı bakterilerin tehlikesinin unutulmamasında fayda var.