bencede
Active member
Çakallıyı Aratmayan Enfes Lezzetiyle Menemen Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 2 yumurta sarısı
- 1 adet küçük uzunluk soğan
- 2 adet orta uzunluk domates
- 1 adet sivri biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- 1 avuç kaşar rendesi
Not EkleTanımı Yazdır
- Tereyağını bakır tavaya alıp eritelim,. Soğanları rendeleyip biberleri ince ince doğrayalım.
- Kısık ateşte soğanları tavaya alıp pembeleşmesini bekleyelim. Akabinde biberleri ekleyip ikisini yeterlice öldürelim (7-8 dk kadar)
- Bir yandan domateslerin kabuğunu soyup daha etli olan kısımlarını 4 e bölelim, tavaya alalım, üzerine uygun bir kapak koyup bekleyelim (2 dk kadar)
- Akabinde patates eziciyle tavanın ortasında bir kaç atılımla domatesleri ezelim.
- Kapak kapalı 5 dk kadar pişirdikten daha sonra yumurtanın sarısını direkt ortasına koyup hafifçeçe karıştıralım.
- Yaklaşık 1 dk daha sonra rendelenmiş kaşarı üzerine döküp, ocagın altını kapatıp kapak kapalı biçimde 2 dk dinlendirelim. Afiyet olsun. Tadı enfes oluyor kesinlikle deneyin.