bencede
Active member
En Lezzetlisinden Kahvaltılık Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 kilo kapya biber
- 3 kilo domates
- 1.5 kilo yeşil sivri biber
- 4 baş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sirke (İsteğe bağlı)
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle bütün malzemeyi yıkayıp kırmızı biberleri tepsiye dizip fırında yada mangalda közleyelim. Ben fırında yaptım mangalda yaparsanız mangal lezzetli daha hoş olur.
- Közlenmiş biberleri poşetin içine alarak ılımasını bekliyoruz. bu türlü kabuklarını daha hoş soyabiliyoruz.
- Biberler soğurken yeşil biberleri doğrayıp zeytinyağı ile rengi solana kadar kavuralım.
- Sarımsakları da temizleyip biberleri ekleyip beş dakika daha kavuralım.
- Domatesleri de soyup küp küp doğrayıp başka bir tencere de suyunu çekene kadar pişirip biberlerin üzerine ekleyelim.
- Kapya biberleri de temizleyip hayli küçük olmayacak biçimde kesip tencereye koyun ekleyelim.
- Baharatlarını ve sirkeyi (isteğe bağlı) ekleyerek kaynatalım.
- Kaynayan kahvaltılığımızı kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatıp aykırı çevirelim.
- sonrasındasında bir örtü ile örtüp birgün bekletelim. Soğuktan daha sonra istediğiniz biçimde saklayıp tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun.