bencede
Active member
Menemen Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 adet büyük domates
- 2 adet sivri biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı yahut tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan (isteğe gore)
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve yemeklik doğrayın.
- Biberlerin çekirdeklerini temizleyip yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını tavada ısıtın.
- Tavanın içerisine birinci vakit içinderda biberleri ekleyip kavurun.
- Akabinde soğanları ekleyip kavurmaya devam edin.
- Soğanlar da kavrulduktan daha sonra, doğranmış domatesleri ek edin.
- Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
- Tavanın kapağını kapatıp zerzevatları güzelce pişirin.
- Domatesler suyunu çektiğinde tavaya kırın.
- İsterseniz yumurta ve domatesleri karıştırmadan bırakabilirsiniz fakat ben karıştırıyorum.
- Son olarak tavanın kapağını yeniden kapatıp yumurtaların pişmesini bekleyin.
- Sıcak servis edin.
- Tanım listesine ek olarak farklı baharatlar ekleyebilir, maydanoz ve dereotu serpiştirebilirsiniz.