Simit Pişi (Bunu Kesinlikle Deneyin)

[bencede]

Simit Pişi (Bunu Kesinlikle Deneyin) Tanımı İçin Materyaller

(bu tanımda 200 ml su bardağı kullandım.)

• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağından 1 parmak eksik un

Bulamak için;

• Süt
• Bol susam

Kızartmak için;

• Bol sıvı yağ

Simit Pişi (Bunu Kesinlikle Deneyin) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle hamurunun için geniş bir kabın içine süt, su, şeker ve mayayı alıp çırpalım.
2. Elemiş olduğunuz unu azar azar ekleyerek çırpıcıyla ya da bir kaşıkla karıştıralım.
3. Elimizle toparlanacak kıvama gelince azar azar un ekleyerek yoğuralım.
4. Tezgaha un serpip unumuzu toparlayalım. Yumuşak ve ele yavaşça yapışan bir hamur elde edelim.
5. Kabımızın içini epey az unlayalım ve hamurumuzu koyalım, üzerine de fazlaca az un serpip streçleyelim.
6. Dışını örtüyle kaplayıp sıcak bir ortamda en az 50-60 dakika mayalandıralım.
7. Mayalanan hamurun havasını alalım ve unladığımız tezgaha alalım. Çok fazla müdahale etmeden beze yapalım.
8. Bezemizi evvel 4 modüle çabucak sonrasında her beze 2 modül olacak biçimde keselim. Yani toplamda 8 bezemiz olacak.
9. Bezeleri undan yardım alarak yuvarlayalım ve bir daha unladığımız bir yere koyup üzerlerine streç sinema örtüp 10 dakika kadar daha mayalandıralım.
10. Yaptığımız birinci bezeden başlayarak elimizi yavaşça unlayarak bezeyi elimizle bastırarak en az 10 cm genişliğinde açalım.
11. Açtığımız bezenin ortasını bir kahve su bardağı ile keselim.
12. Simit formu verdiğimiz hamurun heryerini evvel süte ondan sonrasında susama bulayalım.
13. Yağlı kağıdın üzerine koyalım ve öteki bezeler ortasında tıpkı süreci uygulayalım.
14. Ortasından çıkan yuvarlak hamurlarıda süte ve susama batırıp yağlı kağıdın üzerine alalım.
15. Bu süreci tamamlayınca tavaya bol yağ koyup ısıtalım.
16. Orta ateşte birinci yaptığımız simitten başlayarak teker teker simit pisimizin her iki tarafını da kızartalım.
17. Kızaran simit pisileri peçetenin üzerine alıp, yağını alalım.

Afiyetle yiyebilirsiniz.

Simit Pişi (Bunu Kesinlikle Deneyin) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı