Vegan fabrika: Dünyanın en büyük hayvansız süt fabrikası inşa edilecek İsrailli Remilk firması geçtiğimiz günlerde hassas fermantasyon mandıra teşebbüsü için argümanlı bir inşaat planı deklare etti. Bu plana nazaran Danimarka’da 750.000 metrekarelik bir alan üzerine dünyanın en büyük hayvansız süt üretim tesisi kurulacak.
HAYVANSIZ SÜT PROTEİNİ
Greenqueen’de yer alan habere bakılırsa, inşaatın tamamlanıp tesisin üretime geçmesi için son tarih verilmedi lakin tesis açıldığında epeyce ölçüde hayvansız süt proteini üretilmesi bekleniyor.
Bitmiş tesis, Kalundborg’da sürdürülebilir bir endüstriyel kalkınma alanı olan endüstriyel Symbiosis projesinin bir kesimini oluşturacak.
Remilk CEO’su ve kurucusu Aviv Wolff “Gıda sistemimizdeki hayvanlara olan muhtaçlığı ortadan kaldırmak, dünyamızın artan talebini bu süreçte gidermeden karşılamanın tek yoludur” açıklamasında bulundu. “İnekleri erken emekliliğe gönderecek besleyici, lezzetli ve uygun fiyatlı süt eserleri üretmek için üretim kapasitemizi büyük ölçüde artırmayı amaçlıyoruz” diye ekledi.
HAYVANLARIN TARİHÎ ROLÜNÜ DEĞİŞTİRMEK
“Sadece büyük hayaller kurmuyoruz, besin sanayisinin gezegenimiz üstündeki yıkıcı tesirini değerli ölçüde azaltma kelamımızı yerine getiriyoruz.
Hayvanların insanlık için besin sağlayıcıları olarak tarihi rolüne son vermek, bu gezegen üstündeki etkimizi azaltmak için alabileceğimiz en kuvvetli tedbirlerden biri.” diye konuştu.
Hayvan hakları savunucuları, klasik süt sanayisine, etik olmayan ve etrafa ziyanlı uygulamalarla dolu olduğu, hayvanların sömürü ve azap altında kaldığını belirterek karşı çıkıyorlar.
Remilk, hayvansal eserlerde bulunanlara benzeri süt proteinleri yetiştirmek için hassas fermantasyon kullanacak.
PROJEYE KAMU VE ÖZEL KURULUŞLARDAN TAKVİYE
Kalundborg Symbiosis projesi kapsamında, emsal kanılara sahip şirketler, gezegene ve kaynaklarına nazikçe dokunan mevcut sistemlere uygulanabilir alternatifler yaratmaya çalışıyor.
Projeye yaklaşık bir düzine kamu ve özel kuruluş katılıyor ve Remilk, süt mamüllerinin potansiyel geleceğini temsil ediyor.
PROJE İÇİN BİLHASSA DANİMARKA SEÇİLDİ
Etraftaki projenin esaslı sürdürülebilirlik taahhütleri niçiniyle Remilk’in mega tesisinin inşası için Danimarka seçildi. Danimarka, çevresel gayretler açısından önder olarak kabul ediliyor.
HAYVANSIZ SÜT PROTEİNİ
Greenqueen’de yer alan habere bakılırsa, inşaatın tamamlanıp tesisin üretime geçmesi için son tarih verilmedi lakin tesis açıldığında epeyce ölçüde hayvansız süt proteini üretilmesi bekleniyor.
Bitmiş tesis, Kalundborg’da sürdürülebilir bir endüstriyel kalkınma alanı olan endüstriyel Symbiosis projesinin bir kesimini oluşturacak.
Remilk CEO’su ve kurucusu Aviv Wolff “Gıda sistemimizdeki hayvanlara olan muhtaçlığı ortadan kaldırmak, dünyamızın artan talebini bu süreçte gidermeden karşılamanın tek yoludur” açıklamasında bulundu. “İnekleri erken emekliliğe gönderecek besleyici, lezzetli ve uygun fiyatlı süt eserleri üretmek için üretim kapasitemizi büyük ölçüde artırmayı amaçlıyoruz” diye ekledi.
HAYVANLARIN TARİHÎ ROLÜNÜ DEĞİŞTİRMEK
“Sadece büyük hayaller kurmuyoruz, besin sanayisinin gezegenimiz üstündeki yıkıcı tesirini değerli ölçüde azaltma kelamımızı yerine getiriyoruz.
Hayvanların insanlık için besin sağlayıcıları olarak tarihi rolüne son vermek, bu gezegen üstündeki etkimizi azaltmak için alabileceğimiz en kuvvetli tedbirlerden biri.” diye konuştu.
Hayvan hakları savunucuları, klasik süt sanayisine, etik olmayan ve etrafa ziyanlı uygulamalarla dolu olduğu, hayvanların sömürü ve azap altında kaldığını belirterek karşı çıkıyorlar.
Remilk, hayvansal eserlerde bulunanlara benzeri süt proteinleri yetiştirmek için hassas fermantasyon kullanacak.
PROJEYE KAMU VE ÖZEL KURULUŞLARDAN TAKVİYE
Kalundborg Symbiosis projesi kapsamında, emsal kanılara sahip şirketler, gezegene ve kaynaklarına nazikçe dokunan mevcut sistemlere uygulanabilir alternatifler yaratmaya çalışıyor.
Projeye yaklaşık bir düzine kamu ve özel kuruluş katılıyor ve Remilk, süt mamüllerinin potansiyel geleceğini temsil ediyor.
PROJE İÇİN BİLHASSA DANİMARKA SEÇİLDİ
Etraftaki projenin esaslı sürdürülebilirlik taahhütleri niçiniyle Remilk’in mega tesisinin inşası için Danimarka seçildi. Danimarka, çevresel gayretler açısından önder olarak kabul ediliyor.